fredag den 20. marts 2026

Vrads Meditationscenter

 


Arkitekturen i den indre stilhed – og hjertets kompas

I Vrads finder meditationen sin naturlige plads i et system af absolut ro. For dig handler det ikke om at tømme sindet for indhold, men om at sortere i de komplekse strukturer, som verden består af. Når du lukker øjnene, træder de følelsesmæssige reaktioner og den ydre støj i baggrunden, så du i stedet kan fokusere på de klare linjer: magtstrukturer, systemer og den bagvedliggende hensigt.

Kernen i Heartfulness: 

Meditation på lyset i hjertet. Centrum for denne proces er Heartfulness-praksisens kerne: den blide fokusering på hjertet. Her mediterer du på antagelsen om, at kilden til lys allerede er til stede i dit hjerte og drager dig indefra. Det er ikke en tvungen koncentration, men en naturlig hvilen i hjertets iboende visdom. Hvor sindet søger logik og kausalitet i det ydre, fungerer hjertet som et indre kompas, der skaber balance mellem tanke og følelse.

Ved at observere åndedrættets rytme og hjertets stilhed – årsag og virkning i sin reneste form – renser du dit indre filter. Gennem denne rensning (cleaning) fjerner du dagens aftryk og støj, hvilket efterlader dig med en følelse af lethed og klarhed. I denne tilstand bliver spillereglerne tydelige, og din forståelse for de globale kræfter finder genklang i din egen indre søgen efter struktur. Det er her, din styrke ligger; i evnen til at genkende mønstrene og lade dem falde på plads, forankret i hjertets dybe fred.

torsdag den 19. marts 2026

Rugtærte med porre



Quiche aux Poireaux

Klassisk fransk porretærte


En elegant og enkel tærte. Den delvise brug af rugmel giver bunden en nøddeagtig, rustik karakter, der komplementerer porrernes milde sødme og osten. Et strejf af fintrevet muskatnød i æggemassen og et lille dryp citronsaft over porrerne skaber en perfekt balance og bryder fedmen.



Ingredienser


Dej:


• 140 g hvedemel


• 40 g økologisk rugmel


• 100 g smør


• Lidt salt og koldt vand til at samle dejen



Fyld:


• 300 g porrer


• 3 æg


• 100 g revet mozzarella


• Salt og friskkværnet sort peber


• Lidt fintrevet muskatnød og frisk citronsaft


Fremgangsmåde:

  1. Bunden: Bland hvedemel, rugmel og salt. Smuldr smørret i melblandingen og saml dejen hurtigt med koldt vand. Lad dejen hvile på køl i 30 minutter.

  2. Forbagning: Rul dejen ud, beklæd en tærteform og prik bunden med en gaffel. Forbag bunden ved 200°C i 10–12 minutter.

  3. Porrer: Rens porrerne og skær dem i tynde ringe. Sautér dem blidt på en pande, til de er møre, og dryp med citronsaft.

  4. Æggemasse: Pisk æggene sammen med salt, peber og fintrevet muskatnød.

  5. Montering: Fordel de sauterede porrer og revet mozzarella i den forbagte bund. Hæld æggemassen over.

  6. Bagning: Bag tærten færdig ved 180°C i ca. 25–30 minutter, indtil fyldet er fast og overfladen gylden.


Balancering af smag

Når du smager på de sauterede porrer, skal citronsaften give et let modspil til porrernes sødme. Vær varsom med muskatnødden i æggemassen; den skal fungere som en diskret undertone, der løfter smagen af osten uden at overdøve de øvrige ingredienser. Dette sikrer den elegance, som kendetegner det gode middelhavskøkken


Næringsberegning (pr. portion - 1/4 tærte):


• 487 kcal


• 16 g protein


• 30 g fedt


• 38 g kulhydrat


(Hele tærten: 1950 kcal, 64 g protein, 121 g fedt, 154 g kulhydrat)

fredag den 6. marts 2026

tirsdag den 3. marts 2026

Rugbrød med Linser

 Idag har jeg bagt rugbrød med røde linser i dejen. Det blev et lækkert brød. Med masser af saft og kraft. 


onsdag den 25. februar 2026

Løgsuppe med linser


 Idag laver jeg fransk løgsuppe. Istedet for kartofler kommer jeg linser i. Spændende hvordan det kommer til at smage. 

I ovnen har jeg er fransk forbrød  og et tyskt rugbrød. Formbrødet skal i ovnen igen skåret i skiver med ost der skal smelte. Det er godt til suppen..






søndag den 22. februar 2026

Brunch

 Nu med filterkaffe lavet på Lilly kaffebønner. Kanden er fra Bodum og kaffekværnen fra Melitta. B



Hjemmelavet Mirabella Marmelade 

Ny bolle. Opskriften kommer senere

Jeg er blevet inviteret i Cirkus Trapez i eftermiddag så nye opskrifter kommer i løbet af ugen ❤️🙏




lørdag den 21. februar 2026

Dagens Tanke

 Without

peace

we cannot 

be creative 


Daaji 

onsdag den 18. februar 2026

Rugbrød på Surdej


 Det blev et rustikt rugbrød. Lækker smag og god skorpe. Jeg har brugt en rugbrøds blanding fra Gram Slot. Og blot brugt surdej i stedet for gær. Så holder brødet sig frisk i en lille uges tid i en Sistema boks. 

tirsdag den 17. februar 2026

Dream this Morning

 

Original foto


Video skabt ved hjælp af kunstig intelligens 

mandag den 16. februar 2026

Power Smoothie

 


Denne smoothie er et komplet "flydende måltid", sammensat med respekt for blodsukker og mæthed. Kombinationen af komplekse kulhydrater, sunde fedtstoffer og protein stabiliserer energien.

Ingredienser
• 2 dl vand
• 1 dl kefir
• 30 g proteinpulver ( jeg bruger den fra Matas med smag af Vanilje )
• 5 g kreatin
• 1 dl havregryn
• 1 dl blanding af hørfrø og røde linser
• 1 dl frossen spinat
• 1 dl blandede grøntsager (knoldselleri, gulerødder, selleri)
• 5 mandler
• 1 spsk græskarkerner
• 1 spsk solsikkekerner
• 10 blåbær
1 spiseske olivenolie

Blend
Put det hele i en blender. Jeg har en NutriBullet med 900 watt motor. Det tager ca. 15 sekunder at blende Smoothien.

Ernæringsberegning (Hele portionen)
• Energi: Ca. 740 kcal
• Protein: Ca. 50-55 g
• Kulhydrat: Ca. 65 g
• Fedt: Ca. 30 g

Hvorfor den er god
Højt fiberindhold sikrer langsom optagelse og stabilt blodsukker. Protein og keratin støtter musklerne og fedtstofferne gavner kognitiv klarhed.

Måltidsforslag (Mål: 800 kcal)

Da smoothien er energitæt, anbefales følgende fordeling for at ramme 800 kcal med tilbehør:
1. Halv portion Smoothie (ca. 370 kcal)
2. Skyr med lidt havregryn og tyttebær (ca. 150 kcal)
3. Røget ørred (ca. 50-60 g, ca. 100 kcal)
4. 1 spejæg (ca. 140 kcal)
Samlet: Ca. 750 - 800 kcal.


Note
Jeg foretrækker et solidt morgenmåltid, da det holder mig mæt i ca 4 til 5 timer. Efter måltidet laver jeg lidt Morgen Yoga i 10 - 15 minutter. Yogaen foregår stående og stille og roligt. På den måde bliver kroppen klar til dagen. Du kan mærke hvordan blodet kommer ned i tæerne og ud i fingrene. Det kribler blidt.Dejlig fornemmelse af stille energ og klarhed.
Jeg afslutter Yogaen med Elastik øvelser. Jeg bruger en kort grå til benene. Husk at træne de små side balle muskler. Det er vigtigt at træne Side Balle Musklerne da de holder Balance.

søndag den 15. februar 2026

Sne leg


 

Meditations Retreat - Dag 3

Klokken er 7.00. I dag slutter Meditations Retreatet kl. 12.00. Der er morgenmad kl 8.00. Meditation i Hallen kl 9.00. Cafeen åbner kl. 10.00. Alle er velkomne. Du kan købe  forskellige slags Kaffe og en Croissant. Hygge dig og få en snak hvis du har lyst til det. 

Main House - Her er der Morgenmad

Cafe - Alle er velkomne. 







Morgen Buffeten 


lørdag den 14. februar 2026

Meditations Retreat - Dag 2






Klokken er 8.00. Temperaturen er -10 grader. Vind 1m/s.

Her er helt stille. 

 

Simon tænder op i masseovnen. Han har bagt brød og stillet morgen buffeten an. Alt er økologisk. Mælk og græsk yoghurt er fra Thiese





fredag den 13. februar 2026

Meditationsretreat

Vrads (jeg har lånt billedet fra deres hjemmeside)



I denne weekend er jeg praktisk vært på et retreat på Vrads Sande Heartfulness Meditations Center. 

Der er typisk 16 deltagere på et retreat. Min opgave er at tage imod deltagerne og vise dem hen til den lejlighed de skal bo i. Kurset afholdes i Cafeen hvor der også er et Meditations lokale. Jeg tænder op i de to brændeovne i eftermiddag så der er dejligt lunt og hyggeligt når deltagerne efter indkvarteringen mødes i Cafeen. 

Anette og Mille (kursusledere) fortæller lidt om weekendens program. Klokken 18.00 er der aftensmad i Main House. Klokken 19.00 går selve kurset i gang i mødelokalet ved siden af Cafeen. 

Lørdag er der morgenmad i Main House kl 9.00. Og så går selve kurset igang. 

Søndag er der fælles Meditation kl 9.00 og retreatet slutter kl 12.00. 

Du kan læse mere om retreatet på denne hjemmeside:

https://heartfulnessmeditation.dk/vrads-sande/