Den lille Sult

Bolle med ost, cookie og blåbærsmoothie

Den perfekte pause ☕️✨

Der er intet som kombinationen af hjemmebag og en frisk smoothie til at skabe balance i hverdagen. I dag har jeg forkælet mig selv med en menu, der forener det rustikke Middelhav med en sød, sprød klassiker.

Dagens menu:

• Middelhavs-bolle: Bagt med god olivenolie og de karakteristiske Nigellafrø, der giver en helt fantastisk dybde. Jeg har serveret den med en mild hvid ost – enkelt og elegant.

• Blåbærsmoothie: En dyblilla favorit, der er både diabetes-venlig og fyldt med friskhed.

• Classic Cookie: Fordi der altid skal være plads til lidt sprødt og sødt til kaffen.

Det handler ikke om det ekstreme, men om at finde glæden i de gode råvarer og et smukt anrettet måltid. En stund med ro, god musik og ægte smag.

Hvad er jeres yndlings-snack, når I skal have en velfortjent pause? 👇

Bolle med ost, cookie og blåbørsmoothie

Middelhavs-boller med Nigella

• 500g mel

• 3 dl lunkent vand

• 25g gær

• 1/2 dl olivenolie

• 1 tsk salt

• Nigellafrø til drys

Klassiske Chocolate Chip Cookies

• 125g blødt smør

• 100g sukker

• 100g brun farin

• 1 æg

• 200g hvedemel

• 1 tsk bagepulver

• 150g mørk chokolade, hakket

Blåbærsmoothie (Diabetes-venlig)

• 125g frosne blåbær

• 1 dl vand

• 200g skyr

• En knivspids vaniljepulver

Fremgangsmåde

1. Boller: Opløs gær i vand. Tilsæt olie, salt og mel. Ælt dejen, lad den hæve 1 time. Form boller, drys med nigellafrø og bag ved 200 grader i 15-18 min.

2. Cookies: Pisk smør og sukker. Tilsæt æg, derefter de tørre ingredienser og chokolade. Sæt dejen på en bageplade i små toppe. Bag ved 175 grader i 10-12 min.

3. Smoothie: Blend alle ingredienser til en jævn konsistens.

4. Servering: Skær bollen over og læg en skive hvid ost imellem. Server med cookie og smoothie.