Espresso

Espresso på Illy Classico Bønner 

 

Cirkus Trapez

 

Brunch

 Nu med filterkaffe lavet på Lilly kaffebønner. Kanden er fra Bodum og kaffekværnen fra Melitta. B

Hjemmelavet Mirabella Marmelade 

Ny bolle. Opskriften kommer senere

Jeg er blevet inviteret i Cirkus Trapez i eftermiddag så nye opskrifter kommer i løbet af ugen ❤️🙏

Dagens Tanke

 Without

peace

we cannot 

be creative 

Daaji 

Rugbrød på Surdej

 Det blev et rustikt rugbrød. Lækker smag og god skorpe. Jeg har brugt en rugbrøds blanding fra Gram Slot. Og blot brugt surdej i stedet for gær. Så holder brødet sig frisk i en lille uges tid i en Sistema boks. 

Dream this Morning

 

Original foto

Video skabt ved hjælp af kunstig intelligens 

Power Smoothie

 

Denne smoothie er et komplet "flydende måltid", sammensat med respekt for blodsukker og mæthed. Kombinationen af komplekse kulhydrater, sunde fedtstoffer og protein stabiliserer energien.

Ingredienser
• 2 dl vand
• 1 dl kefir
• 30 g proteinpulver ( jeg bruger den fra Matas med smag af Vanilje )
• 5 g kreatin
• 1 dl havregryn
• 1 dl blanding af hørfrø og røde linser
• 1 dl frossen spinat
• 1 dl blandede grøntsager (knoldselleri, gulerødder, selleri)
• 5 mandler
• 1 spsk græskarkerner
• 1 spsk solsikkekerner
• 10 blåbær

1 spiseske olivenolie

Blend

Put det hele i en blender. Jeg har en NutriBullet med 900 watt motor. Det tager ca. 15 sekunder at blende Smoothien.

Ernæringsberegning (Hele portionen)
• Energi: Ca. 740 kcal
• Protein: Ca. 50-55 g
• Kulhydrat: Ca. 65 g
• Fedt: Ca. 30 g

Hvorfor den er god

Højt fiberindhold sikrer langsom optagelse og stabilt blodsukker. Protein og keratin støtter musklerne og fedtstofferne gavner kognitiv klarhed.

Måltidsforslag (Mål: 800 kcal)

Da smoothien er energitæt, anbefales følgende fordeling for at ramme 800 kcal med tilbehør:
1. Halv portion Smoothie (ca. 370 kcal)
2. Skyr med lidt havregryn og tyttebær (ca. 150 kcal)
3. Røget ørred (ca. 50-60 g, ca. 100 kcal)
4. 1 spejæg (ca. 140 kcal)
Samlet: Ca. 750 - 800 kcal.

Note

Jeg foretrækker et solidt morgenmåltid, da det holder mig mæt i ca 4 til 5 timer. Efter måltidet laver jeg lidt Morgen Yoga i 10 - 15 minutter. Yogaen foregår stående og stille og roligt. På den måde bliver kroppen klar til dagen. Du kan mærke hvordan blodet kommer ned i tæerne og ud i fingrene. Det kribler blidt.Dejlig fornemmelse af stille energ og klarhed.

Jeg afslutter Yogaen med Elastik øvelser. Jeg bruger en kort grå til benene. Husk at træne de små side balle muskler. Det er vigtigt at træne Side Balle Musklerne da de holder Balance.

Sne leg

 

Meditations Retreat - Dag 3

Klokken er 7.00. I dag slutter Meditations Retreatet kl. 12.00. Der er morgenmad kl 8.00. Meditation i Hallen kl 9.00. Cafeen åbner kl. 10.00. Alle er velkomne. Du kan købe  forskellige slags Kaffe og en Croissant. Hygge dig og få en snak hvis du har lyst til det. 

Main House - Her er der Morgenmad

Cafe - Alle er velkomne. 

Morgen Buffeten 

Meditations Retreat - Dag 2

Klokken er 8.00. Temperaturen er -10 grader. Vind 1m/s.

Her er helt stille. 

 

Simon tænder op i masseovnen. Han har bagt brød og stillet morgen buffeten an. Alt er økologisk. Mælk og græsk yoghurt er fra Thiese

Meditationsretreat

Vrads (jeg har lånt billedet fra deres hjemmeside)

I denne weekend er jeg praktisk vært på et retreat på Vrads Sande Heartfulness Meditations Center. 

Der er typisk 16 deltagere på et retreat. Min opgave er at tage imod deltagerne og vise dem hen til den lejlighed de skal bo i. Kurset afholdes i Cafeen hvor der også er et Meditations lokale. Jeg tænder op i de to brændeovne i eftermiddag så der er dejligt lunt og hyggeligt når deltagerne efter indkvarteringen mødes i Cafeen. 

Anette og Mille (kursusledere) fortæller lidt om weekendens program. Klokken 18.00 er der aftensmad i Main House. Klokken 19.00 går selve kurset i gang i mødelokalet ved siden af Cafeen. 

Lørdag er der morgenmad i Main House kl 9.00. Og så går selve kurset igang. 

Søndag er der fælles Meditation kl 9.00 og retreatet slutter kl 12.00. 

Du kan læse mere om retreatet på denne hjemmeside:

https://heartfulnessmeditation.dk/vrads-sande/

Morgenmad

 

Jeg starter dagen med fokus på stabilitet  Min morgenmad er sammensat, så den holder blodsukkeret stabilt, mætter længe og smager godt.

Det handler om Elegance og Balance.

Menuen består af tre elementer, der tilsammen dækker alle behov:

1. Det grove: Skyr med havregryn  (langsomme kulhydrater).

2. Det friske: Proteinsmoothie med mandler, spinat, valleprotein, blåbær og  1.5 dl vand.

3. Det salte: Røget ørred på hjemmebagt surdejs rugbrød smurt med hjemmelavet rapsolie mayonnaise og spejlæg (proteiner og sunde fedtsyrer).

Hvorfor denne sammensætning?

Det er for at  afbalancere smage. Her møder den let søde/syrlige smoothie det salte og røgede fra ørreden. Det giver en komplet smagsoplevelse, som tilfredsstiller sanserne tidligt på dagen.

Ernæringsberegning

Måltidet er beregnet til at passe ind i en dagskost på 2200 kcal. Det har et højt proteinindhold, som er vigtigt for musklerne, og komplekse kulhydrater, der er gode for diabetes.

(Baseret på typiske mængder: 20g havregryn med 40 g skyr/ 1 glas smoothie, 50g ørred på rugbrød)

• Kalorier: Ca. 800  kcal

• Protein: Ca. 45g (Højt – mætter godt)

• Kulhydrat: Ca. 60g (Primært fra havre og bær/skyr)

• Fedt: Ca. 16g (Sunde fedtsyrer fra fisken)

Det er en start på dagen, hvor kroppen bliver plejet, og hovedet er klar til filosofi og yoga.

Der kommer snart en opskrift på Smoothie og Surdejs rugbrødet.

Dagens Tanke - Vær tro mod dig selv

 Vær tro mod dig selv 

Henrik Ibsen - Peer Gynt

I sommers (2025) så jeg versdramaet Peer Gynt, skrevet af Henrik Ibsen i Norge. 

To af mine børnebørn medvirkede

Nedenstående er skrevet af: 

• 

  Professor, cand.mag.
  Torben Brostrøm

Peer Gynt er et versdrama af Henrik Ibsen, der blev udgivet i 1867. Figuren er hentet fra Asbjørnsens Norske huldreeventyr og folkesagn, den ansvarsløse drømmer og eventyrer, der i en broget karriere svigter alt og alle for egen fordel, fra Gudbrandsdalen via Dovregubbens hal til Sahara og dårekisten i Cairo og tilbage til bygden. Denne karakter uden kerne frelses fra fortabelse, omsmeltning i knappestøberens ske, gennem Solveigs uendelige kærlighed.

Humoren og den revyagtige satire i den glitrende vers- og teaterkunst støttes af Edvard Griegs scenemusik i 23 dele, uropført 1876 og senere revideret; uddrag heraf samlede Grieg til de to Peer Gynt-suiter for orkester, begge siden arrangeret for klaver. Også Harald Sæverud skrev scenemusik til Peer Gynt (1947).

I 1960 indspillede Duke Ellington sit eget jazzarrangement af fem satser af Peer Gynt med sit bigband.

Kilde: https://lex.dk/Peer_Gynt

Disse billeder er fra Kulturfestivalen 2025 Peer Gynt. Jeg har hentet dem fra deres Facebook side. Desværre, men helt ok, var det ikke tilladt at fotografere under forestillingen.