Jeg starter dagen med fokus på stabilitet Min morgenmad er sammensat, så den holder blodsukkeret stabilt, mætter længe og smager godt.
Det handler om Elegance og Balance.
Menuen består af tre elementer, der tilsammen dækker alle behov:
Det grove: Skyr med havregryn (langsomme kulhydrater).
Det friske: Proteinsmoothie med mandler, spinat, valleprotein, blåbær og 1.5 dl vand.
Det salte: Røget ørred på hjemmebagt surdejs rugbrød smurt med hjemmelavet rapsolie mayonnaise og spejlæg (proteiner og sunde fedtsyrer).
Hvorfor denne sammensætning?
Det er for at afbalancere smage. Her møder den let søde/syrlige smoothie det salte og røgede fra ørreden. Det giver en komplet smagsoplevelse, som tilfredsstiller sanserne tidligt på dagen.
Ernæringsberegning
Måltidet er beregnet til at passe ind i en dagskost på 2200 kcal. Det har et højt proteinindhold, som er vigtigt for musklerne, og komplekse kulhydrater, der er gode for diabetes.
(Baseret på typiske mængder: 20g havregryn med 40 g skyr/ 1 glas smoothie, 50g ørred på rugbrød)
Kalorier: Ca. 800 kcal
Protein: Ca. 45g (Højt – mætter godt)
Kulhydrat: Ca. 60g (Primært fra havre og bær/skyr)
Fedt: Ca. 16g (Sunde fedtsyrer fra fisken)
Det er en start på dagen, hvor kroppen bliver plejet, og hovedet er klar til filosofi og yoga.
Der kommer snart en opskrift på Smoothie og Surdejs rugbrødet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar